Croissants & Viennoiserie

Baguette

O verdadeiro pão francês. É um pão alongado com casca crocante e leva apenas água, farinha e sal.

Brioche

O queridinho do café da manhã! Leve, fofinho e bemmm amanteigado.

Brioche Carioca (quar, sex e sab)

O nome é Carioca, mas poderia se chamar Tentação =) Massa do brioche com gotas de chocolate branco, pedaços de goiabada cascão e cobertura de creme de amêndoas com mais amêndoas laminadas.

Fougasse de Alecrim

A prima francesa da Focaccia! Nessa versão o alecrim vai na massa com bastante azeite extra virgem e sal grosso em cima.

Pão de Calabresa

Pão com pedaços de calabresa e kümel, uma especiaria muito utilizada na culinárea árabe e alemã. Muito próxima ao cominho, mas com um sabor único.

Olives

Pão com mix de azeitonas verdes e pretas. Se você é fã de azeitona, esse é seu pão.

Pão da Casa

O pão da Casa Alvéole. Leva farinha integral e outra semi-integral, ambas da região centroeste, e uma pitada de centeio francês.

Multigrãos (quar e sex)

Para todas as horas. Tem blend de farinha italiana 00 e integral viva, com mix de grãos torrados: semente de girassol, chia, quinoa, gergelim preto, gergelim branco e aveia.

Ciabatta

Clássico da padaria italiana! Leva farinha branca, sal, nosso levain, muita água, azeite extra virgem e tempo. Muito tempo...

Xis-Roll

A versão salgada do cinnamon roll. O enroladinho com mussarela, parmesão e orégano.

Cinnamon Roll

O famoso enroladinho de canela e açúcar mascavo. Feito na massa de brioche.